Receta | Apple Crumble

Si el Domingo pasado os recomendaba un sitio para ir de Brunch, hoy quería enseñaros una receta muy sencilla, con ingredientes que todos solemos tener en casa, ¡y muy rápida de hacer!

El crumble es una técnica de cocina en la que se desmigaja la masa de harina con matequilla y se pone sobre cualquier base, dulce o salada.

Como tenía muchísimas manzanas en casa, utilicé esta fruta, pero se puede hacer con la fruta que mas os guste, os dejo el listado de ingredientes necesarios:

PARA LA BASE

6 manzanas (las mías eran pequeñas)

2 cucharadas de azucar moreno

3 cucharaditas de canela

1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)

1 cucharadita de harina

30gramos de mantequilla

1 vasito de agua

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Preparar la base es muy fácil, primero pele y trocee en cuadraditos la manzana y la añadí a una sartén con todos los ingredientes (a excepción del agua) a fuego medio. Hay que remover mucho hasta que todos los ingredientes se integren y luego fui añadiendo poco a poco el agua hasta llegar al punto de cocción que me gustaba, esto va a elección de cada uno, si le gusta que la manzana quede crujiente o no. Podéis ir probando poco a poco y añadiendo azúcar, canela o vainilla al gusto.

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Lo reservamos en un recipiente que podamos meter al horno

PARA EL CRUMBLE

100gr de harina de vuestro fruto seco favorito (yo molí 70gr de almendra cruda y 30gr de nueces)

100gr de harina

100gr de mantequilla

50gr de azúcar blanco

La elaboración es muy sencilla, añadís todos los ingredientes en un bol, la mantequilla tiene que estar muy fría y cortada en cuadrados, y procedéis al desmigaje. Con vuestras manos vais mezclando todo y con las yemas de los dedos deshaceis la mezcla, hasta que las migas queden integradas.

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Precalentamos el horno a 200º

Una vez terminada esta mezcla la ponemos por encima de nuestra base y lo metemos al horno a 200º durante, más o menos, 15 minutos, hasta que el crumble esté doradito.

¡Y listo!

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Nosotros lo acompañamos de helado, y lo tomamos recién hecho y estaba buenísimo, pero mi madre comió lo que sobró al día siguiente y dijo que estaba aún mejor. Receta 100% recomendada

Si probáis a hacerlo me encantaría que contéis que tal os ha salido, o me etiquetéis en mis redes sociales! Os dejo mi instagram aquí, y mi twitter aquí.

Bon appétit!

¡Que tengáis un buen Domingo!

Gracias por leer,

S,